Beschreibung
Einfaches Rezept für vegane Manti.
Zutaten
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- 500g Mehl
- 250ml Wasser
- 1 TL Salz
- Für die Füllung: 400g Linsen, gekocht
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Soße: 200g veganer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL getrocknete Minze
- 1 EL Olivenöl
- Paprikapulver
Anleitungen
- Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Füllung Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Tomatenmark und Gewürze vermischen.
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
- Auf jedes Quadrat etwas Füllung geben und zu Manti formen.
- Die Manti in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
- Für die Soße Joghurt, Knoblauch und Minze verrühren.
- Die Manti mit Joghurtsoße, Olivenöl und Paprikapulver servieren.
Notizen
- Du kannst verschiedene Füllungen ausprobieren.
- Die Manti können auch gedämpft oder gebraten werden.