Beschreibung
Köstliche mediterrane Hackbällchen in cremiger Sahnesoße. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Zutaten
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- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50g Paniermehl
- 1 Ei
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 50g geriebener Parmesan
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Petersilie und Oregano in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.
- Parmesan und Zitronensaft hinzufügen und die Soße etwas einköcheln lassen.
- Die Hackbällchen in der Soße servieren.
Notizen
- Für mehr Geschmack können Sie noch getrocknete Tomaten oder Oliven in die Hackfleischmasse geben.
- Servieren Sie die Hackbällchen mit Pasta, Reis oder Brot.