Beschreibung
Einfache Mini-Pizzen zum Selbermachen. Ideal als Snack oder für Partys.
Zutaten
Skalieren
- 450 g Mehl
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
- 250 g passierte Tomaten
- 2–3 TL Oregano (Trockengewürz)
- 100 g junger Gouda – frisch gerieben
- 1 rote Spitzpaprika
- 50 g Champignons
- 50 g Salami
- 50 g Kochschinken
- 1 kl. Dose Ananas
- 6–8 Stück schwarze Oliven
- Salz
Anleitungen
- Für den Teig 450 g Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Den Hefe-Würfel (42g) hineinbröseln, 200 ml lauwarmes Wasser dazugießen und die Hefe damit verrühren.
- 50 ml Olivenöl, 1 Prise Zucker und 1 TL Salz ins Hefewasser geben.
- Mit dem Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten – gerne bis zu 10 Minuten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmals durchkneten.
- Im Anschluss den Teig in Backblechgröße ca. 5 mm dick ausrollen, 1 rundes Trinkglas oder etwas anderes mit ca. 8 cm Durchmesser nehmen und damit den Teig ausstechen.
- Die Minis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Teigreste wieder gut verkneten und erneut auf ca. 5 mm ausrollen und ausstechen, bis er nahezu verbraucht ist.
- Den Herd auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft nicht zu empfehlen) vorheizen.
- Pro Mini-Pizza ca. 1-2 TL passierte Tomaten gleichmäßig auf den Minis verteilen und mit Salz und Oregano würzen.
- Den Gouda-Käse frisch reiben und ebenfalls auf den Mini-Pizzen verteilen.
- Die kleinen Mini-Pizzen nach Herzenslust belegen.
- Im Anschluss auf der zweiten Schiene von unten für ca. 10-15 Minuten in Deinem vorgeheizten Backofen backen.
Notizen
- Der Teig kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie den Belag nach Ihrem Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 700 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 40 mg