Beschreibung
Köstliche Mini Vegane Kürbis Käsekuchen, perfekt für den Herbst.
Zutaten
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- 150g vegane Kekse
- 50g vegane Butter, geschmolzen
- 400g veganer Frischkäse
- 200g Kürbispüree
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Nelken
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
- In Muffinförmchen geben und festdrücken.
- Vegane Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Vanilleextrakt verrühren.
- Auf die Keksböden verteilen.
- Bei 175°C 20-25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notizen
- Für eine intensivere Kürbisnote mehr Kürbispüree verwenden.
- Die Käsekuchen können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Mit veganer Schlagsahne garnieren.