Beschreibung
Eine köstliche und einfache Möhrenrolle mit Frischkäse und Kräutern, ideal als Vorspeise oder leichter Snack.
Zutaten
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- 500g Möhren
- 200g Frischkäse
- 2 EL Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Möhren schälen und fein reiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geriebenen Möhren darin ca. 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Möhren abkühlen lassen.
- Frischkäse mit gehackten Kräutern und gepresstem Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Möhren auf einem Stück Frischhaltefolie rechteckig ausbreiten.
- Die Frischkäse-Kräuter-Mischung gleichmäßig auf den Möhren verteilen.
- Mithilfe der Frischhaltefolie die Möhrenrolle fest aufrollen.
- Die Rolle für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Notizen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Die Möhrenrolle kann gut vorbereitet werden und hält sich im Kühlschrank einige Tage.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 5g
- Natrium: 150mg
- Fett: 10g
- Gesättigtes Fett: 6g
- Ungesättigtes Fett: 3g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg