Beschreibung
Ein cremiger Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse, einfach zuzubereiten und köstlich.
Zutaten
Skalieren
- 500 g Rosenkohl
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 250 ml Milch (3,5% Fett)
- 1 TL Gemüsebrühe (ca. 5 g)
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- je 1 Prise Salz, Pfeffer & Muskatnuss
- 150 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
Anleitungen
- Rosenkohl waschen, Strunk abschneiden und kreuzweise einschneiden.
- Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Rosenkohl in Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben.
- Kochsahne, Milch, Knoblauch und Gemüsebrühe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Soße über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen. Bei 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.
Notizen
- Servieren Sie den Auflauf heiß.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 60 mg