Beschreibung
Saftige Schokomuffins mit Öl und Kakao, einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
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- 250 g Mehl
- 140 g Zucker
- 50 g Backkakao
- 175 ml Milch
- 100 ml Öl
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitter-Schokostückchen (backstabil)
Anleitungen
- Alle flüssigen Zutaten (Eier, Milch und Öl) mit Zucker und Vanillezucker leicht schaumig rühren.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz) hinzugeben und verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Die Hälfte der Schokostückchen unterrühren.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Teig gleichmäßig verteilen und restliche Schokostückchen darüber streuen.
- Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und auskühlen lassen.
Notizen
- Die Muffins sind besonders saftig und schokoladig.
- Sie eignen sich perfekt für Geburtstage oder Kaffeekränzchen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 5 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 30 mg