Beschreibung
Hausgemachte Marmelade aus saisonalen Pflaumen und Birnen.
Zutaten
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- 1 kg Pflaumen, entsteint und geviertelt
- 500 g Birnen, geschält, entkernt und gewürfelt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Zitrone, Saft
- 1 TL Zimt (optional)
Anleitungen
- Pflaumen, Birnen, Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf mischen.
- Unter Rühren aufkochen lassen.
- Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
- Optional Zimt hinzufügen.
- Heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Notizen
- Die Marmelade ist ungeöffnet mindestens 6 Monate haltbar.
- Für eine feinere Marmelade die Früchte vor dem Kochen pürieren.