Beschreibung
Eine schnelle und einfache Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Spinat. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
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- 500g Gnocchi
- 400g gehackte Tomaten
- 200g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitungen
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln.
- Geben Sie die Gnocchi in die Pfanne und kochen Sie sie gemäß Packungsanweisung.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne optional mit geriebenem Parmesan.
Notizen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Frischer Basilikum passt hervorragend zu diesem Gericht.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 8g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigtes Fett: 3g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 5mg