Beschreibung
Schnelles und einfaches Tzatziki Rezept mit griechischem Joghurt.
Zutaten
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- 400 g griechischer Joghurt 10 % Fett
- 3/4 Gurke
- 3 bis 4 Zehen Knoblauch
- 1 TL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitungen
- Gurke waschen und je nach Geschmack fein oder grob raspeln. Mit einer Prise Salz in einer Schüssel für 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit das Wasser entzogen wird.
- Währenddessen den griechischen Joghurt in eine andere Schüssel geben. Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Knoblauch und Olivenöl unter den Joghurt rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Nach der Ziehzeit die Gurkenraspel durch ein Küchentuch oder mit den Händen auspressen. Gurke unter den Joghurt rühren.
- Für den besten Geschmack abgedeckt im Kühlschrank für mehrere Stunden durchziehen lassen. Wenn es schnell gehen soll, schmeckt das Tzatziki aber auch sofort. Vor dem Servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
- Für intensiveren Geschmack, Tzatziki länger ziehen lassen.
- Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: ca. 100
- Zucker: 2g
- Natrium: 100mg
- Fett: 8g
- Gesättigtes Fett: 5g
- Ungesättigtes Fett: 3g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg