Beschreibung
Ein dekadenter Schwarzer Samt Kuchen mit einer reichhaltigen Füllung aus schwarzen Beeren. Ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
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- 250g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 120g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 200g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 240ml Buttermilch
- 1 TL Rotweinessig
- Schwarze Beeren Marmelade
- Schlagsahne
- Frische Beeren zur Dekoration
Anleitungen
- Ofen auf 175°C vorheizen. Kuchenform einfetten und bemehlen.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Butter und Zucker schlagen, bis cremig. Eier einzeln dazugeben, dann Vanilleextrakt.
- Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch hinzufügen, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Essig einrühren.
- Teig in die Form gießen und 30-35 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Mit schwarzer Beerenmarmelade füllen und mit Schlagsahne und frischen Beeren dekorieren.
Notizen
- Für intensivere Farbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Kuchen kann einen Tag vorher gebacken werden.
- Die Marmelade kann durch eine selbstgemachte schwarze Beerenfüllung ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 30g
- Natrium: 200mg
- Fett: 18g
- Gesättigtes Fett: 10g
- Ungesättigtes Fett: 6g
- Transfett: 0.5g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg