Beschreibung
Eine leckere und einfache Street Corn Hähnchen Reis Bowl.
Zutaten
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- 400g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Maiskolben, gekocht und die Körner entfernt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Limette, Saft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Reis nach Bedarf
- Frischer Koriander zur Garnierung
- Optional: Jalapeños, gehackt
Anleitungen
- Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- Hähnchen mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen in einer Pfanne anbraten, bis es gar ist.
- Maiskörner, Paprika und rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- Limettensaft hinzufügen und mischen.
- Reis in eine Schüssel geben, Hähnchen, Mais-Mischung und Avocado darauf anrichten.
- Mit Koriander und optional Jalapeños garnieren.
Notizen
- Für mehr Schärfe mehr Chilipulver oder Jalapeños verwenden.
- Statt Hähnchenbrust kann auch Hähnchenfleisch vom Schenkel verwendet werden.
- Die Bowl kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Tomaten oder Gurken ergänzt werden.