Beschreibung
Erfrischender Sushi-Salat mit geräuchertem Stremellachs. Eine leichte und leckere Mahlzeit.
Zutaten
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- 200g Sushi-Reis
- 200g Stremellachs
- 1 Avocado
- 1/2 Gurke
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- Sesamsamen nach Geschmack
- Nori-Algenblätter (optional)
Anleitungen
- Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den Reis mischen. Abkühlen lassen.
- Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden.
- Stremellachs in mundgerechte Stücke zupfen.
- Reis, Gurke, Avocado und Lachs in einer Schüssel vermengen.
- Mit Sojasauce beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
- Optional mit Nori-Algenblättern servieren.
Notizen
- Für eine schärfere Variante etwas Wasabi hinzufügen.
- Anstelle von Stremellachs kann auch Räucherlachs verwendet werden.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 8g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigtes Fett: 5g
- Ungesättigtes Fett: 15g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 50mg