Beschreibung
Cremige Thai Rote Curry Hähnchen-Bowls sind ein schnelles und einfaches Gericht.
Zutaten
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- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Curry-Paste
- 1 EL Sojasauce
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitungen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und rundherum anbraten.
- Rote Curry-Paste hinzufügen und gut vermischen.
- Kokosmilch und Sojasauce dazugeben und zum Kochen bringen.
- Gemüse hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- In Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notizen
- Für eine schärfere Variante, mehr Curry-Paste verwenden.
- Sie können auch anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
- Servieren Sie die Bowls mit Reis oder Quinoa.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Bowl
- Kalorien: 450
- Zucker: 10 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 100 mg