Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Gericht: cremige Tomatensuppe mit knusprigem Käsetoast.
Zutaten
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- 400g Dosentomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 4 Scheiben Brot
- 100g geriebener Käse
- Butter
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl andünsten.
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brot mit Butter bestreichen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen oder unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Suppe mit Käsetoast servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano passen gut zur Suppe.
- Verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot und Käse für den Toast.