Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Gericht: cremige Tomatensuppe mit knusprigem Käsetoast.
Zutaten
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- 400g Dosentomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 4 Scheiben Brot
- 100g geriebener Käse
- Butter
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl andünsten.
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Käse belegen.
- Im Ofen oder unter dem Grill goldbraun überbacken.
- Suppe mit Käsetoast servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Die Suppe kann mit frischen Kräutern wie Basilikum garniert werden.