Beschreibung
Schnelle und einfache Tortellini alla Panna mit Geflügelschinken in cremiger Sahnesoße.
Zutaten
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- 250 g Tortellini
- 100 g Geflügelschinken
- 250 ml Kochsahne 15 % Fett
- 20 g Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL gemischte Kräuter
- etwas Öl
- etwas Pfeffer
- etwas Muskatnuss
- ggf. Salz
Anleitungen
- Den Parmesan reiben und die Knoblauchzehe fein hacken.
- Den Geflügelschinken in Streifen schneiden.
- Öl in der Pfanne erhitzen und den Geflügelschinken darin knusprig braun anbraten. Die Knoblauchzehe kurz mit anbraten. Mit der Kochsahne ablöschen, aufkochen lassen und die Tortellini direkt hinzugeben. Bei getrockneten Tortellini vorab nach Packungsanleitung kochen.
- Mit frisch geriebenem Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Auf mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis die Soße andickt und die gewünschte Konsistenz hat. Die Hälfte vom Parmesan sowie die Kräuter hinzugeben und gut unterrühren.
- Abschmecken und bei Bedarf noch etwas salzen. Mit dem restlichen Parmesan und ggf. weiteren Kräutern servieren.
Notizen
- Verwenden Sie frische oder getrocknete Tortellini.
- Passen Sie die Menge an Kräutern und Gewürzen Ihrem Geschmack an.
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Geflügelschinken durch Gemüse.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt