Name: Unglaublich: Tortellinisuppe mit Tomaten in 30 Min
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 600 g Tortellini (z.B. mit Käsefüllung); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 6 getrocknete Tomaten in Öl; 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose); 500 ml Wasser; 200 ml Sahne; 2 EL gehacktes Basilikum; 1 EL Olivenöl; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; Parmesan, gerieben (zum Servieren); Basilikum (zum Servieren)

Zum Rezept springen

Kennt ihr das? Man kommt abends nach Hause, der Magen knurrt, aber die Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, ist einfach nicht da. Genau für solche Momente hab ich das perfekte Rezept: meine blitzschnelle Tortellinisuppe mit Tomaten! Vertraut mir, die ist ruckzuck fertig und schmeckt einfach himmlisch.

Ich liebe ja einfache italienische Gerichte, und diese Suppe ist wirklich ein Knaller. Sie ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger sie problemlos hinbekommen. Und das Beste? Sie ist vegetarisch! Also perfekt, wenn’s mal fleischlos sein soll. Ich erinnere mich noch gut, als ich diese Suppe das erste Mal für meine WG-Mitbewohner gekocht habe – alle waren total begeistert und haben nach dem Rezept gefragt. Seitdem ist sie ein fester Bestandteil unseres Speiseplans. Probiert sie aus, ihr werdet sie lieben!

Warum Sie diese Tortellinisuppe mit Tomaten lieben werden

Okay, lasst mich euch erzählen, warum diese Tortellinisuppe mit Tomaten einfach der Hammer ist! Hier sind die Gründe, warum ihr sie lieben werdet:

Super schnell zubereitet – perfekt, wenn’s mal wieder fix gehen muss.
Total einfach zu kochen – kein kompliziertes Gedöns, versprochen!
Voller, reicher Tomatengeschmack – schmeckt wie Urlaub in Italien.
Eine vegetarische Köstlichkeit – ganz ohne Fleisch, aber mit ganz viel Geschmack.
Perfekt für die ganze Familie – auch die Kids lieben sie!

Schnell und einfach zubereitet

Ehrlich, diese Suppe ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch! Das ist doch mal was, oder? Einfach Zutaten schnippeln, in den Topf, köcheln lassen, fertig! Kein Stress, kein Drama.

Voller Geschmack von Tomaten

Der Geschmack von sonnengereiften Tomaten, kombiniert mit dem cremigen der Tortellini – einfach unwiderstehlich! Die getrockneten Tomaten geben dem Ganzen noch einen extra Kick. Mmmh!

Eine vegetarische Köstlichkeit

Wer sagt, dass vegetarisch langweilig ist? Diese Suppe beweist das Gegenteil! Sie ist vollgepackt mit Geschmack und macht richtig satt. Perfekt für alle, die mal auf Fleisch verzichten wollen.

Perfekt für die ganze Familie

Ja, auch die Kleinen werden diese Suppe lieben! Sie ist mild, cremig und die Tortellini sind einfach der Hit. Glaubt mir, es gibt kaum ein Gericht, das bei uns so schnell verputzt ist!

Zutaten für die beste Tortellinisuppe mit Tomaten

Okay, Leute, jetzt wird’s ernst! Hier kommt die Liste der Zutaten, die ihr für meine ultimative Tortellinisuppe mit Tomaten braucht. Und glaubt mir, Qualität macht hier echt den Unterschied!

600g Käse Tortellini: Am besten frische aus dem Kühlregal, die schmecken einfach am besten! Aber hey, getrocknete gehen auch, wenn’s schnell gehen muss.
1 gehackte Zwiebel: Eine ganz normale, gelbe Zwiebel tut’s. Hauptsache, sie ist fein gewürfelt, damit sie in der Suppe nicht stört.
1 fein gehackte Knoblauchzehe: Knoblauch darf natürlich nicht fehlen! Aber vorsichtig, nicht zu viel, sonst wird’s zu scharf.
6 in Öl eingelegte, klein geschnittene getrocknete Tomaten: Die sind das Geheimnis für den extra-tiefen Tomatengeschmack!
400g gewürfelte Tomaten aus der Dose: Ich nehm am liebsten die von Mutti, die sind einfach top!
500ml Wasser: Ganz normales Leitungswasser, nix Besonderes.
200ml Sahne: Macht die Suppe schön cremig! Wer’s leichter mag, kann auch Cremefine nehmen.
2 EL gehacktes frisches Basilikum: Unbedingt frisch! Das macht so viel aus!
1 EL Olivenöl: Zum Andünsten der Zwiebeln, versteht sich.
1 TL edelsüßes Paprikapulver: Gibt der Suppe eine schöne Farbe und einen milden Geschmack.
1.5 TL Salz: Zum Abschmecken, aber vorsichtig, lieber erstmal weniger und dann nachwürzen.
1 Prise Pfeffer: Auch zum Abschmecken.
geriebener Parmesan zum Servieren: Muss sein! Am besten frisch gerieben, das schmeckt einfach am besten.
frisches Basilikum zum Servieren: Zur Deko und für den extra Frischekick.

So, das war’s! Habt ihr alles? Dann kann’s ja losgehen!

So bereiten Sie Tortellinisuppe mit Tomaten zu

Okay, jetzt kommt der spaßige Teil! Keine Sorge, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Hier zeig ich euch Schritt für Schritt, wie ihr diese geniale Tortellinisuppe mit Tomaten zubereitet. Los geht’s!

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst schnappt ihr euch die Zwiebel und den Knoblauch und schneidet sie in kleine Würfel. Die getrockneten Tomaten auch klein schneiden, die geben der Suppe später so richtig Power! Und schon ist alles vorbereitet, easy, oder?

Die Suppenbasis kochen

Jetzt kommt der Topf zum Einsatz! Olivenöl rein und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten, bis sie schön glasig sind. Dann die getrockneten Tomaten dazu und kurz mitbraten. Jetzt die Dosentomaten und das Salz dazu. Mit Wasser und Sahne aufgießen. Einmal umrühren und dann die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Paprikapulver nicht vergessen! Das gibt eine schöne Farbe.

tortellinisuppe mit tomaten - detail 1

Tortellini hinzufügen und fertigstellen

Nach den 10 Minuten die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren. Jetzt die Tortellini dazugeben und ca. 3 Minuten erhitzen. Achtung, die Tortellini sollen nicht zu weich werden! Zum Schluss das gehackte Basilikum unterrühren. Wow, riecht das gut!

Servieren der Tortellinisuppe mit Tomaten

Ab in die Schüssel damit! Und jetzt kommt das Beste: Reibt frischen Parmesan über die Suppe und garniert sie mit ein paar Blättchen frischem Basilikum. Fertig! Lasst es euch schmecken!

Tipps für die perfekte Tortellinisuppe mit Tomaten

Ihr wollt die allerbeste Tortellinisuppe mit Tomaten zaubern? Klar wollt ihr das! Hier kommen meine Profi-Tricks, die den Unterschied machen. Vertraut mir, es lohnt sich!

Tortellini nicht zu lange kochen! Die sollen noch Biss haben, sonst werden sie matschig.
Abschmecken, abschmecken, abschmecken! Salz, Pfeffer, vielleicht noch ein bisschen Paprika? Probiert, bis es euch schmeckt!
Hochwertige Dosentomaten verwenden! Die machen echt einen Unterschied. Ich schwör auf die von Mutti!
Eine Prise Zucker! Klingt komisch, aber eine Prise Zucker gleicht die Säure der Tomaten aus.
Parmesan frisch reiben! Kein Vergleich zu dem Zeug aus der Tüte! Frischer Parmesan ist einfach unschlagbar.

So, jetzt seid ihr bestens gerüstet! Ran an den Topf und lasst es euch schmecken!

Variationsideen für Ihre Tortellinisuppe mit Tomaten

Ihr habt jetzt die Basis drauf, aber hey, warum nicht mal ein bisschen experimentieren? Diese Tortellinisuppe mit Tomaten ist super wandelbar! Hier kommen ein paar Ideen, wie ihr sie pimpen könnt:

Tortellinisuppe mit Tomaten und Spinat

Einfach eine Handvoll frischen Spinat kurz vor dem Servieren unter die Suppe mischen. Gibt einen extra Vitaminkick und schmeckt super!

Pikante Tortellinisuppe mit Tomaten

Wer’s scharf mag, gibt einfach eine Prise Chiliflocken dazu. Aber vorsichtig, nicht zu viel, sonst brennt’s!

Tortellinisuppe mit Tomaten und Gemüse

Paprika, Zucchini, Karotten – alles, was der Kühlschrank hergibt! Einfach klein schneiden und mit den Zwiebeln andünsten. So wird die Suppe noch gesünder und bunter!

tortellinisuppe mit tomaten - detail 2

Häufig gestellte Fragen zur Tortellinisuppe mit Tomaten

Klar, bei so einem leckeren Rezept kommen bestimmt ein paar Fragen auf! Keine Sorge, ich hab die Antworten für euch. Hier sind die häufigsten Fragen zur meiner Tortellinisuppe mit Tomaten:

Kann ich gefrorene Tortellini verwenden?

Klar, das geht! Aber Achtung: Die gefrorenen Tortellini direkt in die Suppe geben und etwas länger köcheln lassen, bis sie gar sind. Und nicht wundern, wenn die Suppe dadurch etwas dicker wird.

Kann ich die Sahne ersetzen?

Na klar! Wenn’s leichter sein soll, kannst du Cremefine oder auch pflanzliche Sahne verwenden. Schmeckt fast genauso gut, versprochen!

Wie lange ist die Tortellinisuppe mit Tomaten haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Tortellinisuppe mit Tomaten gut 2-3 Tage. Aber am besten schmeckt sie natürlich frisch zubereitet!

Kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Absolut! Einfach vegane Tortellini verwenden (gibt’s mittlerweile in vielen Supermärkten) und die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen. Und schon ist die Tortellinisuppe mit Tomaten vegan!

Aufbewahrung und Aufwärmen der Tortellinisuppe mit Tomaten

Ihr habt was übrig gelassen? Kein Problem! Die Tortellinisuppe mit Tomaten einfach in einen luftdichten Behälter füllen und ab in den Kühlschrank damit. Beim Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Kleiner Tipp: Eventuell noch einen Schuss Wasser dazugeben, falls sie zu dick geworden ist. Schmeckt auch aufgewärmt noch super!

Disclaimer zu Nährwertangaben für Tortellinisuppe mit Tomaten

Achtung, liebe Leute! Die Nährwertangaben für diese Tortellinisuppe mit Tomaten können variieren, je nachdem, welche Zutaten und Marken ihr verwendet. Genaue Angaben kann ich euch leider nicht liefern!

Bewertung und Kommentar zur Tortellinisuppe mit Tomaten

So, jetzt seid ihr dran! Wie hat euch meine Tortellinisuppe mit Tomaten geschmeckt? Lasst mir einen Kommentar da und bewertet das Rezept! Ich bin gespannt auf euer Feedback!

Drucken