Beschreibung
Schnelle und einfache türkische Nudelpfanne mit erfrischendem Minzjoghurt.
Zutaten
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- 250g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Hackfleisch
- 1 Paprika
- 400g gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
- 200g Joghurt
- 1 Bund Minze
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Paprika würfeln und dazugeben.
- Tomatenmark, gehackte Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Minze hacken und mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen.
- Mit Minzjoghurt servieren.
Notizen
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Aubergine verwenden.
- Für eine schärfere Variante kannst du Chiliflocken hinzufügen.