Beschreibung
Eine köstliche und nahrhafte vegane Poke Bowl mit Tofu und Quinoa. Schnell und einfach zuzubereiten.
Zutaten
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- 1 Tasse Quinoa, gekocht
- 200g fester Tofu, gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Karotte, gerieben
- 1/4 Rotkohl, fein geschnitten
- 2 EL Edamame
- 1 EL Sesamsamen
- Sriracha Mayonnaise (vegan) nach Geschmack
Anleitungen
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Tofu würfeln und mit Sojasauce, Ahornsirup und Sesamöl marinieren.
- Tofu in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Quinoa in eine Schüssel geben.
- Tofu und Gemüse (Avocado, Gurke, Karotte, Rotkohl, Edamame) darauf anrichten.
- Mit Sesamsamen bestreuen und mit Sriracha Mayonnaise servieren.
Notizen
- Du kannst dein Lieblingsgemüse verwenden.
- Für mehr Schärfe, füge mehr Sriracha hinzu.
- Tofu kann auch im Ofen gebacken werden.