Beschreibung
Herzhafte Kartoffeltaschen mit einer cremigen Frischkäsefüllung. Ein einfaches und leckeres Gericht für jeden Tag.
Zutaten
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- 500g Kartoffeln, mehlig kochend
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 200g Frischkäse
- 50g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
- Butter oder Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, kochen und zu einem feinen Brei stampfen. Abkühlen lassen.
- Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss zum Kartoffelbrei geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Für die Füllung Frischkäse, geriebenen Käse und Schnittlauch vermengen. Mit Pfeffer würzen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise (ca. 8cm Durchmesser) ausstechen.
- Auf jede Teigscheibe einen Löffel Füllung geben.
- Die Teigscheiben zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, sodass Taschen entstehen.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeltaschen darin goldbraun braten.
- Heiß servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Die Kartoffeltaschen können auch im Ofen gebacken werden.
- Servieren Sie die Kartoffeltaschen mit einem frischen Salat.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Taschen
- Kalorien: 350 kcal
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 18g
- Gesättigtes Fett: 10g
- Ungesättigtes Fett: 6g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 60mg