Beschreibung
Ein festlicher Salat mit frischen Zutaten für die Weihnachtszeit.
Zutaten
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- 200g gemischte Blattsalate
- 100g Granatapfelkerne
- 50g kandierte Pekannüsse
- 100g Feta-Käse
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Honig (optional)
Anleitungen
- Die gemischten Blattsalate gründlich waschen und gut abtrocknen.
- Für die Balsamico-Vinaigrette Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Honig in einer Schüssel vermischen.
- Granatapfelkerne gleichmäßig über die Blattsalate streuen.
- Kandierte Pekannüsse grob hacken und hinzufügen.
- Feta-Käse zerbröseln und über die anderen Zutaten streuen.
- Balsamico-Vinaigrette über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
- Den Salat anrichten und sofort servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Feta-Käse durch eine vegane Alternative ersetzen.
- Statt kandierten Pekannüssen können auch Walnüsse verwendet werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 200mg
- Fett: 18g
- Gesättigtes Fett: 7g
- Ungesättigtes Fett: 9g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg