Beschreibung
Einfaches Rezept für köstlichen Zwetschgenröster ohne Alkohol.
Zutaten
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- 1 kg Zwetschgen, entsteint und halbiert
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 1 Schuss Wasser (ca. 50 ml)
- 1 Prise Nelkenpulver (optional)
Anleitungen
- Zwetschgen, Zucker, Zimtstange, Sternanis und Wasser in einen Topf geben.
- Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Röster unter gelegentlichem Rühren ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist.
- Nach Belieben mit Nelkenpulver abschmecken.
- Zimtstange und Sternanis entfernen.
- Den Zwetschgenröster heiß oder kalt servieren.
Notizen
- Der Röster hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
- Schmeckt gut zu Kaiserschmarrn, Palatschinken oder Eis.
- Die Zuckermenge kann je nach Süße der Zwetschgen angepasst werden.