Name: Bunter Coleslaw: Genial leicht mit Joghurt – in 20 Min
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 400 g Weißkohl; 200 g Rotkohl; 1 große Möhre; ½ rote Zwiebel; 3 EL Mayonnaise; 4 EL Naturjoghurt; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 gehäufter TL Zucker; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

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Coleslaw! Wer liebt ihn nicht? Ob beim Grillen, im Burger oder einfach so – Coleslaw ist einfach immer eine super Sache. Aber mal ehrlich, die klassischen Varianten sind oft ganz schön schwer und fettig, oder? Da hab ich mir gedacht: Das muss doch auch leichter und frischer gehen! Und tadaaa, hier ist mein Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing!

Dieser Coleslaw ist nicht nur leichter und gesünder, sondern auch viel geschmackvoller als die üblichen Verdächtigen. Statt tonnenweise Mayo kommt hier ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing zum Einsatz, das dem ganzen Salat eine herrlich frische Note verleiht. Glaubt mir, ihr werdet den Unterschied schmecken!

Ich hab so lange an diesem Rezept rumgetüftelt, bis es einfach perfekt war. Meine Familie ist total verrückt danach! Und das Beste? Es ist super einfach und schnell gemacht. Also, worauf wartet ihr noch? Lasst uns loslegen!

Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing - detail 1

Warum Sie diesen Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing lieben werden

Schnell und einfach zubereitet

Ehrlich, wer hat schon ewig Zeit für die Salat-Zubereitung? Ich sicher nicht immer! Dieser Coleslaw ist ratzfatz fertig – versprochen! In 20 Minuten steht er auf dem Tisch. Perfekt, oder?

Ein cremiges, leichtes Dressing

Schluss mit Mayo-Bomben! Das Joghurt-Mayonnaise-Dressing ist super cremig, aber eben viel leichter. Und es schmeckt einfach himmlisch frisch. Vertraut mir, das ist ein Gamechanger!

Voller frischer Aromen

Knackiger Kohl, süße Karotten, ein bisschen Zwiebel – und dieses Dressing! Wow! Die Aromen sind einfach der Hammer. Der Salat ist so lecker, dass man ihn einfach immer wieder essen könnte.

Vielseitig einsetzbar

Ob zum Grillen, im Burger oder einfach als Beilage – dieser Coleslaw passt einfach immer! Ich liebe es, ihn zu allem Möglichen zu servieren. Er ist einfach so unglaublich vielseitig.

Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing: Die Zutaten

Okay, lasst uns über die Zutaten für meinen superleckeren Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing sprechen! Keine Sorge, es ist nichts kompliziertes dabei. Hauptsache, alles ist schön frisch, dann wird’s richtig gut. Hier ist, was ihr braucht:

400 g fein gehobelter Weißkohl – am besten mit ’ner Mandoline, dann wird’s gleichmäßig!
200 g fein gehobelter Rotkohl – gibt so ’ne schöne Farbe!
1 große, grob geraspelte Möhre – muss nicht perfekt sein, Hauptsache geraspelt.
½ fein gewürfelte rote Zwiebel – nicht zu viel, sonst wird’s zu scharf!
3 EL Mayonnaise – ich nehm am liebsten die von… ach, egal, eure Lieblingsmarke!
4 EL Naturjoghurt – macht das Dressing schön cremig und leicht.
2 EL frisch gepresster Zitronensaft – muss frisch sein, kein Konzentrat!
1 TL mittelscharfer Senf – gibt ’nen kleinen Kick.
1 gehäufter TL Zucker – gleicht die Säure aus.
½ TL Salz – nicht zu viel, lieber nachwürzen.
1 Prise Pfeffer – frisch gemahlen, versteht sich!

Das war’s! Klingt doch machbar, oder?

Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing - detail 2

So bereiten Sie Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Angst, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Hier kommt meine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den besten Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing:

Gemüse vorbereiten

Als erstes schnappt ihr euch den Weißkohl und Rotkohl. Am besten hobelt ihr die beiden ganz fein. Wenn ihr so ’ne Mandoline habt, ist das super praktisch, dann wird alles schön gleichmäßig. Aber vorsicht, die Dinger sind scharf! Sonst einfach mit dem Messer in ganz feine Streifen schneiden. Geht auch, dauert nur ’n bisschen länger. Dann die Möhre grob raspeln. Und die rote Zwiebel? Die muss ganz fein gewürfelt werden. Nicht, dass jemand nachher ’ne riesen Zwiebel-Überraschung im Salat hat! Oops!

Das Joghurt-Mayonnaise-Dressing zubereiten

Jetzt kommt das Dressing! Einfach die Mayonnaise, den Joghurt, den Zitronensaft, den Senf, den Zucker, das Salz und den Pfeffer in ’ner Schüssel verrühren. Am besten mit ’nem Schneebesen, dann wird’s schön cremig. Und jetzt kommt der wichtigste Teil: Abschmecken! Ist es süß genug? Braucht’s noch ’n bisschen Zitrone? Probiert einfach, bis es euch schmeckt! Vertraut eurem Gefühl. Manchmal mach ich noch ’n mini-Schuss Ahornsirup rein, mjam!

Alles vermischen und ziehen lassen

Und jetzt kommt alles zusammen! Das geschnittene Gemüse in ’ne große Schüssel geben und das Dressing drüberkippen. Alles gut vermischen, bis das Dressing überall ist. Und jetzt kommt der schwierigste Teil: Warten! Der Coleslaw schmeckt nämlich am besten, wenn er ’n bisschen Zeit zum Durchziehen hat. Am besten mindestens ’ne halbe Stunde, aber je länger, desto besser. So können sich die Aromen richtig entfalten. Und keine Sorge, der Kohl wird dadurch nicht labberig, sondern schön knackig. Also, ab in den Kühlschrank damit! Und dann: Genießen!

Tipps für den perfekten Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Klar, das Rezept ist einfach, aber mit ein paar kleinen Tricks wird dein Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing einfach UNGLAUBLICH! Hier sind meine Geheimnisse:

Die richtige Konsistenz

Manchmal ist das Dressing zu dick, manchmal zu dünn. Kein Problem! Wenn’s zu dick ist, einfach noch ’n Löffel Joghurt dazu. Ist es zu dünn? Dann ’n bisschen mehr Mayo! Aber vorsichtig, nicht zu viel auf einmal, sonst wird’s schnell zu viel. Lieber löffelweise! Ich nehm auch gern mal ’nen Schuss Buttermilch, macht’s noch cremiger.

Frische Zutaten verwenden

Klar, das ist eigentlich selbstverständlich, aber ich sag’s trotzdem nochmal: Frischer Kohl, frische Karotten, frische Zwiebeln! Das macht einfach den Unterschied. Wenn das Gemüse schon schlapp ist, wird der Salat auch nicht besser. Also, ab zum Markt und das beste Gemüse schnappen!

Das Dressing abschmecken

Wie gesagt, das Dressing ist das A und O. Und da hat jeder seinen eigenen Geschmack. Magst du’s lieber süßer? Dann mehr Zucker! Lieber säuerlicher? Mehr Zitrone! Oder ’n bisschen schärfer? Dann ’ne Prise Chili! Sei kreativ und probier’s aus! Es ist DEIN Coleslaw!

Variationen für Ihren Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Dieser Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing ist schon mega lecker, aber hey, warum nicht mal was Neues ausprobieren? Ich liebe es, Rezepte zu variieren und meinen eigenen Dreh reinzubringen. Hier sind ein paar Ideen, wie ihr euren Coleslaw noch spannender machen könnt:

Andere Gemüsesorten hinzufügen

Paprika, Sellerie, Apfel – alles super Ideen! Paprika gibt ’ne schöne Süße, Sellerie ’nen knackigen Biss und Apfel ’ne fruchtige Note. Einfach klein schneiden und zum Kohl dazugeben. Ich find’s ja auch cool, noch ’ne Handvoll Erbsen reinzuwerfen, gibt extra Frische!

Mit Kräutern verfeinern

Petersilie, Dill, Schnittlauch – Kräuter machen einfach alles besser, oder? Einfach ’ne Handvoll frische Kräuter fein hacken und unter den Salat mischen. Dill passt super zum Joghurt-Dressing, Petersilie gibt ’ne frische Note und Schnittlauch… naja, Schnittlauch passt einfach immer! Mein absoluter Favorit ist aber Koriander, wow!

Schärfe hinzufügen

Wer’s scharf mag, kann ’ne Prise Cayennepfeffer oder ’n paar Tropfen Hot Sauce dazugeben. Aber vorsichtig, nicht zu viel, sonst brennt’s! Ich nehm auch gern mal ’ne Jalapeño, entkernt und ganz fein gehackt. Das gibt ’nen richtig guten Kick!

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Okay, ihr habt ’nen riesen Topf Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing gemacht und es ist was übrig? Kein Problem! Einfach in ’ne Dose packen und ab in den Kühlschrank. Hält sich da so 2-3 Tage. Aber mal ehrlich, wer wärmt Coleslaw auf? Macht man doch nicht! Der ist kalt am besten. Aber wenn’s sein muss, dann… nee, lasst’s lieber! Macht lieber ’nen neuen, der ist eh so schnell gemacht!

Häufig gestellte Fragen zum Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Ich weiß, Fragen kommen immer auf! Hier sind die häufigsten Fragen zu meinem Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing, die mir immer wieder gestellt werden. Vielleicht ist ja auch deine Frage dabei!

Kann ich den Coleslaw vorbereiten?

Klar, das Gemüse kannst du schon mal schnippeln! Aber das Dressing würde ich erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Sonst wird der Coleslaw matschig und das will ja keiner, oder? Also Gemüse in ’ne Dose, Dressing extra und dann kurz vor dem Essen zusammenmischen. Easy peasy!

Wie lange ist der Coleslaw haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing so 2-3 Tage. Aber am besten schmeckt er natürlich frisch! Also nicht zu lange warten, sondern ran an den Salat!

Kann ich anstelle von Joghurt etwas anderes verwenden?

Joghurt nicht dein Ding? Kein Problem! Statt Joghurt kannst du auch Schmand oder Crème fraîche nehmen. Schmeckt auch super lecker! Nur nicht wundern, wenn’s dann ’n bisschen reichhaltiger wird. Aber hey, ab und zu darf man sich ja auch was gönnen, oder?

Nährwertangaben für Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Leute, die Nährwerte? Super schwer zu sagen! Hängt ja alles davon ab, welche Mayo, welchen Joghurt ihr nehmt. Also, keine Garantie! Aber lecker ist er, ganz sicher!

Jetzt sind Sie dran!

So, jetzt ran an den Kohl! Probiert meinen Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing unbedingt aus und lasst mich wissen, wie er euch schmeckt! Kommentar da lassen, Rezept bewerten oder auf Social Media teilen! Ich bin gespannt!

Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing - detail 3

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