Beschreibung
Herzhafte Erbsensuppe mit Würstchen, zubereitet im Thermomix.
Zutaten
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- 1 Zwiebel
- 120 g geräucherte Speckwürfel
- 100 g Karotten
- 100 g Knollensellerie
- 150 g Kartoffeln
- 150 g Lauch
- 200 g Schälerbsen
- 900 ml Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Esslöffel Majoran
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 4 Frankfurter Würstchen
- Petersilie
Anleitungen
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Speckwürfel und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. 3 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 andünsten.
- Grob gewürfelte Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. 8 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
- Lauch in Ringe schneiden und waschen. Zusammen mit Erbsen, Wasser und Lorbeerblatt in den Mixtopf geben. 60 Minuten bei 100 Grad, Linkslauf, Stufe 1 kochen, dabei den Varoma-Behälter als Spritzschutz verwenden.
- Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Frankfurter in den Varoma legen. 20 Minuten bei 100 Grad, Linkslauf, Stufe 1 garen.
- Suppe abschmecken. Mit Frankfurter und gehackter Petersilie servieren.
Notizen
- Für eine cremigere Suppe einen Teil der Suppe pürieren.
- Die Garzeit kann je nach Erbsensorte variieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt