Oh, *Milchreispuffer mit Apfel*! Allein der Name bringt mich zurück in meine Kindheit. Meine Oma hat die immer gemacht, wenn wir sie besucht haben. Und das Beste daran? Sie sind super einfach und schnell zubereitet! Kein stundenlanges Stehen in der Küche, versprochen!
Falls du noch nie davon gehört hast: *Milchreispuffer mit Apfel* sind im Grunde kleine, gebratene Küchlein aus Milchreis, verfeinert mit Apfel. Klingt komisch? Ist aber mega lecker! Dieses Rezept hier ist eine kleine Abwandlung des Klassikers, aber ich finde, gerade der Apfel gibt dem Ganzen das gewisse Etwas. Ich hab‘ sie das erste Mal mit meiner kleinen Nichte gebacken, und seitdem sind sie der absolute Renner bei uns! Und ich wette, bei euch auch!
Warum Sie dieses Rezept für *Milchreispuffer mit Apfel* lieben werden
Glaub mir, es gibt tausend Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst! Aber hier sind die wichtigsten:
- Super einfach zu machen – auch wenn du kein Profi-Koch bist!
- Total familienfreundlich! Sogar die Kleinsten lieben sie.
- Die Kombi aus Apfel und Reis ist einfach unschlagbar lecker.
- Perfekt für Frühstück, Brunch oder als kleines Dessert!
- Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen!
Einfache Zubereitung der *Milchreispuffer mit Apfel*
Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Kochen? Eben! Deshalb ist dieses Rezept so genial: Es geht ruckzuck und ist perfekt für stressige Tage oder ein entspanntes Wochenende.
Der Geschmack von *Milchreispuffer mit Apfel*
Wow, wo soll ich da anfangen? Der süße Milchreis, die fruchtige Säure vom Apfel, und dann noch ein Hauch Zimt… einfach himmlisch! Die Textur ist außen leicht knusprig und innen schön weich. Mmmh!
Zutaten für *Milchreispuffer mit Apfel*
Okay, los geht’s! Hier ist, was du für meine *Milchreispuffer mit Apfel* brauchst. Keine Angst, ist alles easy zu bekommen!
- 500 ml Milch – am besten Vollmilch, aber fettarme geht auch, wenn’s sein muss.
- 125 g Milchreis – ganz normaler, kein Schnellkoch-Kram!
- 1 TL Zimt – ich liebe Zimt, aber wenn du’s nicht so magst, nimm‘ weniger.
- 175 g Apfel, grob geraspelt – am besten einen säuerlichen Apfel, wie Boskop oder Granny Smith.
- 1 Ei – Größe L, Zimmertemperatur! Wichtig, damit sich alles gut verbindet.
- 75 g Apfelmark – das gibt’s im Supermarkt im Babyregal, aber du kannst auch einfach Apfelmus nehmen.
- 100 g Mehl – Type 405 ist super, aber normales geht auch.
- Butter oder Öl zum Ausbraten – ich nehm‘ meistens Butter, weil’s einfach besser schmeckt!
So bereiten Sie *Milchreispuffer mit Apfel* zu
Jetzt kommt der spaßige Teil! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Einfach Schritt für Schritt folgen, und du hast im Nu leckere *Milchreispuffer mit Apfel* auf dem Tisch!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte *Milchreispuffer mit Apfel*
Vorbereitung des Milchreis
Zuerst kümmern wir uns um den Milchreis. Gib die Milch in einen Topf und bring sie zum Kochen. Sobald sie kocht, rührst du den Milchreis und den Zimt ein. Jetzt kommt der wichtige Teil: Stell die Hitze runter und lass alles bei geringer Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln. Aber Achtung, immer wieder umrühren, sonst brennt’s an! Der Reis sollte schön weich sein und die Milch aufgesogen haben. Stell den Topf dann zur Seite und lass den Milchreis abkühlen.
Vermischen der Zutaten
Während der Reis abkühlt, kannst du schon mal den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und ihn grob raspeln. Wenn der Milchreis nicht mehr heiß ist, rührst du das Apfelmark, den geraspelten Apfel und das Ei unter. Zum Schluss kommt das Mehl dazu. Alles gut verrühren, aber nicht zu lange, sonst werden die Puffer zäh! Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
Ausbacken der *Milchreispuffer mit Apfel*
Jetzt wird’s heiß! Gib etwas Butter oder Öl in eine Pfanne und erhitze sie. Wenn das Fett heiß ist, gibst du pro Puffer ca. 2 EL vom Teig in die Pfanne. Drück den „Teig“ mit einem Löffel etwas flach, damit schöne runde Puffer entstehen. Und jetzt heißt es warten! Brate die *Milchreispuffer mit Apfel* von jeder Seite einige Minuten goldgelb an. Das dauert so 2-3 Minuten pro Seite. Aber Achtung, nicht zu heiß braten, sonst werden sie außen zu dunkel und innen sind sie noch roh! Wenn sie fertig sind, kannst du sie auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen. Und dann: Genießen!
Tipps für die besten *Milchreispuffer mit Apfel*
Okay, jetzt kommen meine Geheimtipps, damit deine *Milchreispuffer mit Apfel* einfach perfekt werden! Glaub mir, die machen den Unterschied!
- Benutz unbedingt eine beschichtete Pfanne! Sonst kleben die Dinger fest, und das will ja keiner.
- Nicht zu viele auf einmal in die Pfanne! Sonst kühlt das Fett zu schnell ab, und sie werden nicht richtig knusprig. Lieber in mehreren kleinen Portionen braten.
- Und wenn du eine größere Menge machst: Halt die fertigen *Milchreispuffer mit Apfel* im Ofen warm! Einfach bei niedriger Temperatur (so 50-60 Grad) parken, bis alle fertig sind. So bleiben sie schön warm und lecker!
Trust me, mit diesen Tipps gelingen dir die besten *Milchreispuffer mit Apfel* ever!
Variationen für Ihre *Milchreispuffer mit Apfel*
Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! *Milchreispuffer mit Apfel* sind super wandelbar! Hier kommen ein paar Ideen, wie du das Rezept aufpeppen kannst:
- Rosinen! Einfach eine Handvoll Rosinen in den Teig geben. Am besten vorher in Rum einlegen, dann werden sie extra saftig!
- Andere Gewürze! Zimt ist toll, aber Muskatnuss oder Kardamom passen auch super. Einfach mal ausprobieren, was dir schmeckt!
- Verschiedene Soßen! Apfelmus ist ein Klassiker, aber du kannst sie auch mit Vanillesoße, Joghurt oder frischen Früchten servieren.
- Oder wie wär’s mit einem Klecks Marmelade? Himbeere oder Aprikose passen perfekt!
Lass deiner Kreativität freien Lauf! Es gibt keine Regeln, nur leckere *Milchreispuffer mit Apfel*!
Servier Vorschläge für *Milchreispuffer mit Apfel*
Okay, die *Milchreispuffer mit Apfel* sind fertig – aber was jetzt? Keine Panik, ich hab da ein paar Ideen! Am einfachsten ist natürlich Puderzucker drüberstreuen, aber es geht noch besser! Apfelmus passt super dazu, oder ein Klecks Joghurt. Und wenn’s mal etwas Besonderes sein soll: Frische Früchte! Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren – alles, was dein Herz begehrt!
Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von *Milchreispuffer mit Apfel*
Du hast *Milchreispuffer mit Apfel* übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich locker 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in die Pfanne oder in die Mikrowelle. Aber Achtung, in der Mikrowelle werden sie etwas weicher. In der Pfanne bleiben sie schön knusprig! Am besten schmecken sie aber natürlich frisch!
Häufig gestellte Fragen zu *Milchreispuffer mit Apfel*
Ich wette, du hast noch ein paar Fragen, oder? Kein Problem, dafür bin ich ja da! Hier sind die häufigsten Fragen zu meinen leckeren *Milchreispuffer mit Apfel* – und natürlich die Antworten!
Kann ich das Rezept glutenfrei machen? Na klar! Einfach das normale Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Achte aber darauf, dass du ein Mehlgemisch nimmst, das sich gut zum Backen eignet. Und keine Sorge, der Geschmack leidet überhaupt nicht!
Kann ich die *Milchreispuffer mit Apfel* einfrieren? Jo, das geht auch! Am besten legst du sie einzeln auf ein Backpapier und frierst sie vor. Dann kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben, ohne dass sie zusammenkleben. Zum Auftauen einfach in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen. Aber frisch schmecken sie natürlich am besten, gell?
Welche Äpfel sind am besten für dieses Rezept? Ich nehm‘ am liebsten säuerliche Äpfel, wie Boskop oder Granny Smith. Aber im Grunde kannst du jeden Apfel nehmen, den du magst! Hauptsache, er ist nicht zu weich.
Kann ich Reismehl anstatt normalem Mehl nehmen? Ja, das geht auch! Reismehl macht die Puffer sogar noch etwas knuspriger. Probier’s einfach mal aus!
Nährwertangaben für *Milchreispuffer mit Apfel*
Nur so als Info: Die Nährwerte sind natürlich nur Schätzungen, weil’s ja immer drauf ankommt, welche Zutaten du genau verwendest. Aber so ungefähr weißt du dann Bescheid, gell?
Haben Sie dieses Rezept für *Milchreispuffer mit Apfel* ausprobiert?
Na, wie haben sie geschmeckt? Lass mir doch einen Kommentar da und verrate mir, wie sie geworden sind! Und zeig mir deine Kreationen auf Social Media! Ich bin schon ganz gespannt!
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Milchreispuffer mit Apfel: 5 Zutaten zum Glück
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Ertrag: Ca. 12 Puffer
- Kategorie: Dessert
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Köstliche Milchreispuffer mit Apfel, einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 125 g Milchreis
- 1 TL Zimt
- 175 g Apfel, grob geraspelt
- 1 Ei
- 75 g Apfelmark
- 100 g Mehl
Anleitungen
- Milch in einen Topf geben und aufkochen.
- Sobald die Milch kocht, Milchreis und Zimt einrühren und bei geringer Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
- Milchreis abkühlen lassen, dann Apfelmark, geraspelten Apfel, Ei und Mehl unterrühren.
- Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Puffer ca. 2 EL vom Teig in die Pfanne geben. Den „Teig“ flach drücken und mithilfe eines Löffels (oder ähnliches) runde Puffer formen.
- Von jeder Seite einige Minuten goldgelb anbraten.
Notizen
- Schmecken warm oder kalt.
- Kann mit Puderzucker serviert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Puffer
- Kalorien: 150
- Zucker: 10 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 2 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 30 mg
