Beschreibung
Schnelle und einfache cremige Tomatensuppe aus dem Thermomix.
Zutaten
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- 800 g gehackte Tomaten (entspricht 2 Dosen)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 70 g Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 7 Basilikumblätter
Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebel schälen. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl hinzufügen. Zwiebel-Knoblauch-Mischung 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.
- Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz und Zucker hinzufügen. Alles 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Gemüsebrühe hineingießen. Tomatensuppe im Thermomix 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
- Zum Schluss Sahne und Basilikum hinzufügen. Suppe 1 Minute / Stufe 4-8 schrittweise erhöhen pürieren.
- Mit frischem Basilikum servieren. Geriebener Käse und Croutons passen gut dazu.
Notizen
- Mit geriebenem Käse (Gouda, Emmentaler oder Parmesan) und Croutons servieren.
- Frischer Basilikum dient zur Dekoration.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 10 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 30 mg